牛肉拉面的做法学习培训技术配方包教会

牛肉拉面的优劣取决于清汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，再按比例加入牛肝汤和鸡汤，在特大罐形铁锅内熬成即可，则肉汤气香味浓，清亮澄澈。食用时只选用清汤，加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。 兰州清汤牛肉面有"一清、二白、三红、四绿、五黄"五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄

 兰州拉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“面”

学习兰州牛肉拉面技术 来大连百佳福小心技术培训学校 教老汤配方教抻面出条技术 

百佳福老师一对一培训清香拉面技术 教兰州拉面特色炒面配方   手把手教学 学会为止 随到随学  让学员亲自实践操作 学后即可回家开店经营

选择大连百佳福的优势：       

1.大连百佳福餐饮培训只做技术培训服务，拒绝以连锁加盟的方式骗取学员的费用。

2.大连百佳福好餐饮培训属于正规培训机构，并在当地工商注册。

3.大连百佳福的授课老师有着多年的餐饮技术培训经验，将毫无保留的传授给学员。

4.大连百佳福的环境舒适，技术，让远道而来的学员可以安心学习。

5.大连百佳福的当您在以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，三年内免费重学，技术升级。

6 大连百佳福的学员随到随学，学习时间不限制，以学员自己的时间而安排。

*