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兰州拉面做法 |
兰州牛肉拉面的课程设置除了学汤卤还要学会抻面,抻面手法不是通过口头传授就可以学会的,只有手把手的指导才能用更短的时间掌握好,大连百佳福拉面技术培训学校就是一对一、面对面培训,还能实操练习。牛肉拉面学校能学真本事,学完就可以开店。玉鼎有自己的优势:的技术培训基地,所教技术毫无保留传授,刘正朋老师亲自教学有同行难以模仿的口味配比,让您永占上风。的服务态度,采用较的教学模仿,拥有的技术指导人员,让您学会技术为止。只要是我们满口香餐饮培训学校,这里培训学员,我们都有提供较大的帮助而后期服务,经营过程遇到任何技术问题可随时咨询咱们师傅,认真负责帮您解决问题。
培训内容:从基础的和面,揉面、拔剂子、拉面学起,基础学好后,进行煮汤,煮肉、调汤的配方传授,和新型绿色拉面剂的使用及炸制辣椒油的制作方法
兰州牛肉拉面:选面-和面-醒面-溜面-拉面-煮面
2、牛肉的卤制,清汤、红汤的制作工艺,核心调汤工艺。
“兰州拉面是一手绝活,需经捣、揉、抻、拉、摔、掼等操作环节,拉出的面条柔韧绵长,粗细均匀。面条根据客人的爱好,可拉出大小粗细不同的形状,喜食圆面条的,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;想吃出个棱角分明的,拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。大连百佳福小吃培训中心教你全套兰州拉面技术,包括拉面种类,毛细、一细二细,宽面,韭菜叶,三棱面,拉面汤汁做法,牛肉酱,配料等全套教学,一次性收费2400元,绝无其他收费,包教包会,不间。
选择大连百佳福的优势:
1.大连百佳福餐饮培训只做技术培训服务,拒绝以连锁加盟的方式骗取学员的费用。
2.大连百佳福好餐饮培训属于正规培训机构,并在当地工商注册。
3.大连百佳福的授课老师有着多年的餐饮技术培训经验,将毫无保留的传授给学员。
4.大连百佳福的环境舒适,技术,让远道而来的学员可以安心学习。
5.大连百佳福的当您在以后遇到任何技术问题都可以向老师请教,三年内免费重学,技术升级。
6 大连百佳福的学员随到随学,学习时间不限制,以学员自己的时间而安排。
大连百佳福食品技术研发有限公司 | |||
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